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L'introduction de base de l'huile d'ail
Jan 15, 2018

Ail Légume comme un liquide jaune clair, avec une forte odeur d'ail, insoluble dans l'eau, partiellement soluble dans l'éthanol, bien que la composante principale de l'huile d'ail est des composés d'éther de soufre, mais la propriété chimique est relativement stable. peut résister à plus de 120 ℃ haute température et pas facile à décomposer, mais si l'exposition à long terme aux ultraviolets, peut induire la décomposition.

Le bulbe de l'ail des plantes de lys (Allium sativum L.) a été distillé par distillation à la vapeur. Pour la clarification du liquide jaune pâle à orange. et stimule fortement l'odeur, comme le mercaptan. 1,050 ~ 1,0951,550 ~ 1,580. La principale est divisée en disulfure d'allylpropyle, disulfure de diallyle, sulfure de diallyle, allicine et ainsi de suite. La production principale en Egypte, en Chine et ainsi de suite. Il est principalement utilisé pour la préparation d'épices et d'assaisonnements, ainsi que pour des médicaments tels que les désinfectants. Les bulbes d'ail peuvent être extraits de la résine d'huile d'ail par des solvants organiques et utilisés dans l'industrie alimentaire.


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